Mini quiches individuales

Esta receta la adapté de una que leí en Cooking For Two,  revista que me encanta porque son recetas que no te dan para mas de 4 porciones (cuando mucho!) entonces es más facil porque como solo cocino para mi marido y yo, entonces no tengo que estar reduciendo las cantidades de los ingredientes, como pasa con otras recetas. Le cambié algunos de los ingredientes por cosas que tenía a la mano (sobras jaja).  Si no tienen moldecitos para soufflé supongo que pueden usar flaneras o hasta moldes para muffin, pero no lo he intentado así. Se pueden congelar para esos domingos que da muuucha flojera preparar el desayuno.

Quiches Individuales.

(para 4 porciones)

2 rebanadas de pan, cortado en cuadritos
1/2 taza de jamón picado
1/2 taza de pimientos picados (yo usé rojo y verde)
cebolla picada
5 huevos
1/2 taza de leche
1 cda de mostaza dijon
1/2 taza de queso cheddar rallado
sal y pimienta al gusto

Rociar los  moldecitos de soufflé con PAM o engrasar con aceite normal. Hacer una base en cada moldecito con los cuadritos de pan, lo mas apretados que se puedan. Poner el jamón, la cebolla y los pimientos sobre el pan.

en un tazón combinar los huevos, sal y pimienta, leche y mostaza. verter en los moldes sin llegar al borde.

espolvorear con queso. hornear 30 minutos a 175° o hasta que un palillo salga limpio cuando lo insertes en el centro del quiche.

Dejar enfriar 10 minutos antes de servir.  si quieren  pueden cubrilos con plastico kleenpak y congelar, y para recalentarlos  se sacan del molde, se calientan en el horno (o el hornito tostador) a 175° por 20 minutos, o en el microondas por 4 – 6 minutos al 50% de poder.

provecho!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: